NO CHURN MINT CHOCOLATE CHIP ICE-CREAM

Are you ready for the most delicious and refreshing ice-cream ever? This recipe is super easy, with only a couple of ingredients and without an ice cream machine, and the chocolate and mint combination is simply the best.

 All the details in the recipe down below, enjoy!

-ITALIAN VERSION-

GELATO MENTA E CIOCCOLATO – SENZA GELATIERA

Siete pronti per il gelato più fresco e goloso dell’estate? Questa ricetta è veramente facilissima, con pochi ingredienti e non c’è bisogno di avere la macchina per il gelato. La combo menta e cioccolato è semplicemente fantastica, eccovi la ricetta:

Ingredienti

400 ml panna fresca
350 g latte condensato
1 cucchiaio di miele (o sciroppo d’agave)
1 cucchiaino estratto di vaniglia
circa 150/200 gr cioccolato fondente a pezzetti
poche gocce di colorante alimentare verde (opzionale)

Procedimento

1. In uno sbattitore montare la panna (non a neve ferma, deve essere ancora leggermente soffice).

2. Aggiungere il latte condensato ben freddo (consiglio di lasciarlo in frigo nelle 24 ore precedenti l’utilizzo), il miele e l’estratto di menta.

3. Montare nuovamente, questa volta a neve ben ferma.

4. Aggiungere il cioccolato fondente a pezzetti senza mescolare troppo.

5. Versare in un contenitore e porre in freezer per almeno 12 ore.

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NO CHURN MINT CHOCOLATE CHIP ICE-CREAM

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Ingredients

• 400 g fresh whipping cream
• 350 g condensed milk
• 1 tbsp honey (or agave syrup)
• 1 tsp pure mint extract
• 150/200 g dark chocolate chips
• few drops of green food color (optional)

Instructions

1

In a stand mixer whip the cream until soft peaks.

2

Add the cold condensed milk, honey and mint extract.

3

Now whip it until stiff peaks form.

4

Gently fold in the chocolate chips.

5

Transfer the mixture into a container and place it into the freezer for at least 12 hours.